Vins Graves Château Beau-Site - 2020

Avis Viniou

Le Château Beau-Site 2020 provient de l'appellation Graves en Bordeaux, une région réputée pour ses vins rouges structurés et élégants. Les vins de cette région tiennent leur nom des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal. Même si le cépage exact n'est pas spécifié, les vins de Graves sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2020 est considéré comme exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des vins avec une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le domaine Château Beau-Site, bien que moins connu que certains grands crus classés, jouit d'une réputation de produire des vins de qualité respectant les traditions bordelaises.

Pour accompagner ce Graves rouge, pensez à des plats riches et savoureux comme une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, se marieront également à merveille avec ce vin, soulignant ses arômes tertiaires de sous-bois. Pour une touche régionale, un canard aux cerises pourrait offrir un accord raffiné et typiquement bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe d'un rouge profond, puis portez le verre au nez pour apprécier la complexité aromatique composée de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, dégustez-le en bouche pour apprécier sa structure, ses tanins soyeux et sa finale persistante.