Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans l'appellation Graves de la région de Bordeaux, produit des vins typiques de cette région prisée. Le millésime 2021 est issu d'un terroir riche en graviers et sables, conférant au vin une belle structure et finesse. Bien que le château ne précise pas l'assemblage, les Graves rouges intègrent généralement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, offrant un équilibre entre arômes de fruits noirs et notes boisées subtiles, avec une touche épicée. La région de Graves bénéficie d'un climat océanique modéré, influencé par la proximité des rivières, contribuant à la maturation optimale des raisins. Le Château Lagrange, bien que moins connu que certains grands crus, jouit d'une réputation croissante pour la qualité constante de ses vins.
Pour mettre en valeur ce Graves rouge, privilégiez des plats comme un magret de canard grillé ou un bœuf en sauce aux champignons. Des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire se marieront également magnifiquement avec les tanins souples du vin. Si vous souhaitez rester régional, accompagnez-le d'une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel de Bordeaux, qui révélera la profondeur aromatique et la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis, appréciez le bouquet de fruits noirs mêlé à des nuances boisées et épicées, puis savourez l'élégance et l'équilibre en bouche, remarquables pour ce millésime.
