Vins Graves La Croix des Thermes - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le vin "La Croix des Thermes" 2020 est issu de la prestigieuse appellation Graves, située dans la région de Bordeaux en France. Ce vin rouge est typique de la région, bénéficiant de l'assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 offre une belle concentration et une structure équilibrée, grâce à une saison de croissance favorable. Les Graves sont connus pour leur sol graveleux qui apporte une minéralité élégante à leurs vins. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences fluviales qui modèrent les températures et favorisent une maturation homogène des raisins. Le Château La Croix des Thermes, bien que peut-être un domaine moins connu à l'échelle mondiale, apporte un soin particulier à ses pratiques viticoles, valorisant la qualité de son terroir.

Pour un accord mets-vin harmonieux, considérez des plats qui soulignent les tanins veloutés et les arômes de fruits rouges et noirs de ce vin. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes ou même un rôti de bœuf sauce bordelaise accompagneront à merveille ce Graves. Pour un accord régional, essayez ce vin avec une entrecôte bordelaise, dont la richesse se marie parfaitement avec la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, respirez ses arômes délicats de fruits rouges et de notes épicées, puis goûtez pour découvrir un équilibre harmonieux entre acidité, fruit et tanins.