Avis Viniou
Le Château Saint-Robert 2001, un vin blanc de l'appellation Graves, incarne l'élégance et le savoir-faire des vins de Bordeaux. Ce millésime demi-sec, bien que son assemblage ne soit pas précisé, pourrait typiquement inclure des cépages comme le Sémillon et le Sauvignon Blanc, qui confèrent au vin des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. La région des Graves est réputée pour son sol graveleux qui permet un bon drainage, influençant positivement la maturité des raisins. Le climat océanique, doux et tempéré, favorise une croissance équilibrée de la vigne. Le Château Saint-Robert est reconnu pour son histoire riche et sa contribution à la réputation de qualité des vins de Bordeaux.
Pour accompagner ce Graves blanc demi-sec, envisagez des plats qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des poissons grillés avec une sauce au beurre citronné, des fruits de mer ou un filet de poulet à la crème et aux champignons créent un mariage harmonieux. Pour une touche régionale, essayez un fromage à pâte molle comme le chèvre affiné, qui sublimera ses arômes subtils et sa douceur.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez-le en vous concentrant sur l'équilibre entre l'acidité et la douceur, typique de ce demi-sec.
