Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Graves |
| Château / Domaine | Chantegrive |
| Cuvée | Caroline |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Château Chantegrive Cuvée Caroline 2019 est un vin blanc en provenance de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Composé de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois une touche de Muscadelle, ce vin demi-sec se distingue par une belle complexité aromatique et une harmonieuse acidité équilibrée par une légère douceur. Les sols argilo-calcaires typiques des Graves, couplés à un climat océanique tempéré, permettent de produire des vins dotés d’une belle minéralité et d’une fraîcheur remarquable.
Bordeaux et la région des Graves jouissent d'une longue histoire viticole, remontant à l'époque gallo-romaine. Cette région bénéficie d'un climat idéal pour la viticulture, grâce à la proximité de l'océan Atlantique, qui apporte douceur et humidité, ainsi que des sols graveleux qui contribuent à un excellent drainage. Ce terroir unique confère aux vins de Graves des caractéristiques distinctives tant appréciées des amateurs de vin du monde entier.
Pour sublimer la Cuvée Caroline, pensez à des accords avec du fromage à pâte persillée, comme un Roquefort, dont la salinité s'harmonisera avec la douceur du vin. Des plats un peu exotiques tels qu'un poulet à la sauce aigre-douce ou des tajines d’agneau aux abricots se marieront aussi parfaitement. Les plats régionaux, tels qu'une entrée de poissons nobles comme le saumon, peuvent également faire des merveilles.
Lors de votre dégustation, veillez à servir ce vin à une température optimale de 10-12°C. Cela permettra de mettre en exergue ses arômes subtils de fruits exotiques et de fleurs blanches, tout en conservant une bouche ample et soyeuse. Profitez de ce vin dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur ou laissez-le évoluer en cave pendant quelques années pour encore plus de complexité.
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Bordeaux Graves Château Chantegrive Caroline 2019