Fiche Vin

Bordeaux - Graves

Grand Cru

Château Haut-Brion

1979

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1979
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Graves
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Haut-Brion
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	333,75 €

Application de gestion de cave à vin

Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !

Déjà plus de 50 000 amateurs conquis, noté 4,8⭐ sur les stores avec plus de 1 000 avis cumulés.

Phases de vieillissement

Jeunesse

1979 - 1983

Maturité

1984 - 1994

Apogée

1995 - 2020

Déclin

2021 - 2031+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

1 avis

Déguster avec mon frère

Rédigé le 22/07/2025

Découvrez plus avec Viniou

Apps de cave à vin en 2025 : le top Viniou, l'app de gestion de cave sur iPhone Viniou, l'app de gestion de cave sur Android Les actus Viniou sur Facebook Rejoignez-nous sur Instagram : Viniou Rejoignez la chaîne YouTube de Viniou Les témoignages des utilisateurs de Viniou Tout savoir sur l'abonnement Premium L'app pour votre cave

Télécharger Viniou

Avis Viniou

Le Château Haut-Brion 1979 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux en France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins de Graves sont souvent composés d'un mélange de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, apportant complexité et profondeur. Le millésime 1979 est connu pour sa finesse et sa belle longévité, marquant une période productive et classique pour Bordeaux. En tant que Grand Cru, ce vin est le fruit d'un savoir-faire exceptionnel, alliant techniques de vinification traditionnelles et choix méticuleux des raisins pour offrir un produit raffiné.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, est caractérisée par son terroir unique de graviers qui lui donne son nom. Ce sol bien drainé, combiné au climat océanique tempéré, contribue à produire des vins d'une élégance et d'une richesse remarquables. Les Graves sont l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, avec une histoire s'étendant sur plusieurs siècles.

Pour un accord parfait avec ce Château Haut-Brion 1979, optez pour des plats riches et sophistiqués qui sauront magnifier ses arômes complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un bœuf Wellington se marieront magnifiquement avec ses tanins soyeux et ses notes de fruits mûrs évoluant vers des touches de cuir et de tabac. Vous pourriez également explorer la cuisine régionale en l'accompagnant d'un cassoulet traditionnel ou d'une entrecôte bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin vénérable, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C, après l'avoir décanté durant une heure pour laisser s'exprimer toute la palette aromatique. Profitez de ce moment particulier pour redécouvrir l'élégance intemporelle des grands vins de Bordeaux.

Autre millésime

Maturité

Bordeaux - Graves - 2013

Château Haut Brion

Déclin

Bordeaux - Graves - 1988

Château Haut Brion

Apogée

Bordeaux - Graves - 1986

Château Haut-Brion

Apogée

Bordeaux - Graves - 1985

Château Haut-Brion

Déclin

Bordeaux - Graves - 1982

Château Haut-Brion

Déclin

Bordeaux - Graves - 1981

Château Hautbrion

Indéterminé

Bordeaux - Graves - 1977

Château Hautbrion

Indéterminé

Bordeaux - Graves - 1976

Château Hautbrion

Application de gestion de cave à Vins

Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !

Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.

Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !

Logiciel Viniou

Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Graves Château Haut-Brion - 1979 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.

Découvrir le logiciel Viniou