Avis Viniou
Château Lubat 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2018, bien que ne précisant pas le cépage exact, est typique des Graves, où les assemblages dominants incluent souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La particularité de la région des Graves réside dans ses sols graveleux, qui offrent un excellent drainage, contribuant à la production de vins rouges élégants avec une belle structure tannique. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, favorables à la maturation optimale des raisins.
La région de Bordeaux, et en particulier les Graves, est connue pour sa longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine. L’appellation tire son nom des sols de « graves », des graviers et galets qui favorisent la réverbération de la chaleur sur les vignes, influençant positivement la maturation des raisins.
Château Lubat 2018 s'accordera parfaitement avec une cuisine raffinée. Pensez à associer ce vin avec des plats de viande rouge comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un bœuf en croûte. Les mets de la région, tels que le canard confit ou l'entrecôte à la bordelaise, se marieront aussi agréablement grâce aux tanins soyeux et à la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le s'ouvrir en carafe une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin, doté d'une belle capacité de garde, peut être apprécié maintenant ou conservé quelques années supplémentaires pour développer ses arômes plus tertiaires.
