Vins Graves Château Chantegrive Henri Lévêque - 2016

Avis Viniou

Le Château Chantegrive Henri Lévêque 2016 est un vin blanc sec issu de l'appellation Graves, une région renommée de Bordeaux. Dans cette cuvée, on retrouve probablement un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2016 a été marqué par de bonnes conditions climatiques, offrant des vins équilibrés et expressifs. Ces cépages offrent un profil aromatique riche, avec des notes de fruits à chair blanche, des agrumes et parfois une touche florale ou de miel en fonction du pourcentage de chaque cépage. La vinification en blanc sec implique souvent un élevage en cuve ou en fût, afin d'apporter de la complexité et de la rondeur au vin.

La région des Graves bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec une influence modérément régulée par l'Océan Atlantique. Les sols y sont essentiellement graveleux, d'où la région tire son nom, apportant une excellente capacité de drainage. L'histoire viticole des Graves est riche, émaillée de traditions anciennes qui ont contribué à la réputation des vins blancs vifs et minéraux.

Pour accompagner ce vin blanc sec de Graves, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, qui s'accorderont à merveille avec sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats à base de poisson, tels qu'un turbot grillé ou un filet de bar, sublimeront ses arômes fruités. Si vous préférez les accords régionaux, servez-le avec un poulet rôti aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Chantegrive Henri Lévêque 2016 entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et de découvrir la finesse de ce vin blanc de Bordeaux.