Vins Graves Château Budos - Vielli en fut de chene - 2015

Avis Viniou

Le Château Budos 2015 est un Bordeaux rouge provenant de l'appellation Graves, une région réputée pour ses vins équilibrés et structurés. Assemblage classique de cépages bordelais, ce vin a bénéficié d'un vieillissement en fûts de chêne, lui conférant une complexité aromatique et une belle structure en bouche. Le millésime 2015 est reconnu comme une année exceptionnelle dans la région bordelaise, offrant des vins riches et puissants, avec une belle concentration et des tanins soyeux.

La région de Graves, située sur la rive gauche de la Gironde, se distingue par son sol graveleux mêlé d'argile et de sables, idéal pour la culture des cépages rouges. Bénéficiant d'un climat océanique, les vignes profitent de conditions météorologiques équilibrées, avec des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région est ancienne, et elle est l'une des premières à avoir exporté du vin à l'international, grâce à sa proximité avec le port de Bordeaux.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Graves 2015, pensez aux viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, se marieront également très bien avec sa richesse aromatique. Parmi les spécialités régionales, un gigot d'agneau de Pauillac s'avérera être un choix classique pour compléter ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Budos 2015, il est conseillé de le décanter une heure avant et de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'épanouir et à sa structure tannique de s'adoucir pour une dégustation agréable et harmonieuse.