Avis Viniou
La Cuvée Les Galets 2021 de la Famille Lesgourgues est un vin rouge issu de l'appellation Graves, célèbre pour ses vins complexes et élégants. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et possiblement le Cabernet Franc, bien que cela ne soit pas précisé. Le millésime 2021 est marqué par un climat assez frais avec des précipitations modérées, ce qui a favorisé la production de vins frais, avec une acidité notable et des tanins fins. Le terroir de Graves se distingue par ses sols graveleux, qui apportent des caractères minéraux aux vins, tout en assurant un bon drainage et une maturation optimale des raisins.
La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement celle de Graves, est l'une des plus anciennes de France. Connue pour son climat océanique tempéré, influence directe de l'océan Atlantique, elle offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, mais les Graves sont renommés pour leur composition de graviers et de sables, surmontés de couches argileuses, contribuant à la qualité unique des vins.
Pour accompagner ce vin rouge de Graves, optez pour des plats raffinés qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et sa structure bien équilibrée. Un magret de canard, typique du Sud-Ouest, constitue un mariage idéal. Vous pouvez aussi envisager un plat de bœuf grillé aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour la cuisine végétarienne, une ratatouille provençale pourrait très bien s’accorder grâce à la richesse aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Les Galets 2021 à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, équilibrant parfaitement ses tanins et ses arômes fruités délicats.
