Vins Graves Clos Bourgelat - 2023

Avis Viniou

Le Clos Bourgelat 2023 est un vin blanc sec de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les blancs de Graves sont souvent composés de Sauvignon Blanc, Sémillon, et parfois de Muscadelle. Le millésime 2023 s'annonce remarquable par sa fraîcheur et sa pureté, caractéristiques influencées par un climat de saison favorable. Terroir important de la région, les sols de Graves, composés de graviers et de sables, offrent aux ceps un drainage optimal et emmagasinent la chaleur, favorisant une maturation homogène des raisins.

La région viticole de Bordeaux, et plus précisément des Graves, bénéficie d’un climat océanique tempéré, bien que le millésime 2023 ait connu quelques variations météorologiques. L'histoire vinicole des Graves remonte à la fondation des vignobles bordelais, réputée pour la production de vins excellents grâce à ses sols gravelo-sableux. Les influences maritimes, combinées à une viticulture séculaire, donnent naissance à des vins élégants et complexes.

Pour sublimer ce vin blanc sec, je recommande de l’associer à des plats à base de poissons délicats, tels que du turbot grillé ou des fruits de mer. Les saveurs fraîches et vives du Clos Bourgelat 2023 se marient également avec une cuisine plus exotique, comme un ceviche de dorade. Des spécialités régionales comme le foie gras peuvent également s'accompagner de ce vin, leur onctuosité trouvant un contraste parfait avec l'acidité et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc de Graves à une température comprise entre 10 et 12°C, ce qui permettra à ses arômes vifs et fruités de s'exprimer pleinement. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc qui concentre les arômes pour maximiser votre plaisir de dégustation.