Vins Graves Château Mauves - 2018

Avis Viniou

Le Château Mauves 2018 est un vin blanc issu de l'appellation Graves AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien que les informations sur le cépage exact ne soient pas précisées, les vins blancs de Graves sont habituellement composés de Sémillon, de Sauvignon Blanc et parfois complétés par de la Muscadelle. Ce millésime 2018 témoigne d'une belle maturité, souvent marquée par des arômes fruités et floraux, avec une fraîcheur caractéristique des bons vins de Graves.

La région de Bordeaux et plus spécifiquement les Graves ont une histoire vinicole riche, remontant à plus de deux millénaires. Les vignes y bénéficient d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, avec des sols de graves (galets et graviers) qui assurent un bon drainage et réchauffent rapidement, favorisant ainsi la maturation des raisins. L’historique des vins de Graves est intimement lié à celle des premiers grands vins exportés vers l'Angleterre au Moyen Âge.

Pour accompagner ce Château Mauves 2018, vous pourrez opter pour des plats qui mettent en valeur son caractère vif et aromatique. Pensez à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui sublimeront sa fraîcheur acidulée. Des poissons en sauce légère, comme une sole au beurre citronné, s'harmoniseront également très bien. Vous pouvez également envisager des mets typiques de la région, par exemple un foie gras accompagné d'un chutney de fruits, qui offriront un délicieux contraste avec le vin.

Pour déguster ce vin blanc de manière optimale, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Ceci permettra d'apprécier pleinement ses arômes et la finesse de sa texture tout en préservant sa vivacité en bouche.