Vins Graves Mouton Cadet - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Mouton Cadet Graves Blanc 2022 est un vin de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves AOC. Cette cuvée réserve se distingue par son élégance et sa fraîcheur, typique des vins blancs de cette région. La cuvée est un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et éventuellement un soupçon de Muscadelle, bien que cela ne soit pas précisé. En demi-sec, ce vin affiche une légère douceur qui adoucit son acidité naturelle, offrant un profil aromatique subtil de fruits à chair blanche, d'agrumes et des notes florales.

La région viticole des Graves, située au sud de Bordeaux, est réputée pour son terroir de graviers et de sable, qui offre un excellent drainage et une bonne exposition au soleil, essentiels pour la maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux avec ses étés modérément chauds et ses hivers doux confère aux vins une belle complexité et une grande fraîcheur. Historiquement, les Graves est l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, proposant depuis des siècles des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Mouton Cadet 2022, pensez à le marier avec des plats qui équilibrent sa douceur et sa vivacité. Les fruits de mer comme les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques, légèrement citronnés et grillés, feront un accord parfait. Des plats plus régionaux, tels qu'une blanquette de veau ou des fromages à pâte dure comme le Comté, peuvent également se marier à merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster entre 10 et 12°C. Une ouverture environ 20 minutes avant de le servir permettra au vin de révéler l’ensemble de ses arômes délicats.