Vins Graves Château Tourteau Chollet - 2016

Avis Viniou

Le Château Tourteau Chollet 2016 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Graves AOC, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin exprime toute la richesse et la complexité typiques des blancs de Graves. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas mentionnée, les blancs de Graves sont traditionnellement élaborés à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, parfois avec une touche de Muscadelle. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, favorisant la concentration aromatique et la fraîcheur du vin.

La région des Graves est reconnue pour son climat océanique tempéré par l'influence de l'Atlantique, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi leurs arômes et leur acidité. Le sol de graves, composé de galets roulés et de sable, confère une minéralité singulière et une belle structure aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec une réputation solidifiée par la mention des grands crus de Graves dès le XIIIe siècle.

Pour accompagner ce blanc de Graves, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Il se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore une volaille rôtie. Pour une expérience culinaire locale, dégustez-le avec une assiette d'huîtres de la région d'Arcachon ou bien un fromage de chèvre frais.

Lors de la dégustation, servez le Château Tourteau Chollet 2016 à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa vivacité. Veillez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour laisser le vin s'oxygéner légèrement. Cela permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative mémorable.