Vins Graves Château Artigues

Avis Viniou

Le Château Artigues Graves rouge se distingue par son origine dans l’une des plus anciennes appellations de Bordeaux, les Graves. Ce vin, non millésimé, est l’expression d’un assemblage traditionnel, bien que les cépages ne soient pas mentionnés : il s’agit très probablement d’un équilibre élégant entre le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, typique de l’appellation. Ces cépages s’épanouissent sur les sols de graves – ces galets et graviers siliceux mêlés d’argile ou de sable – qui confèrent au vin finesse, structure et minéralité. La vinification, sans particularité indiquée, privilégie généralement l’expression fruitée et la souplesse, affinée par un élevage en cuves ou barriques selon les usages locaux.

Les Graves forment la partie méridionale de la région de Bordeaux. Ce terroir particulier, baigné d’un climat océanique tempéré, bénéficie de nuits fraîches et de journées ensoleillées, parfaites pour une maturation optimale des raisins rouges. La renommée historique des Graves repose sur des vins racés et élégants, appréciés depuis le Moyen Âge, qui combinent fruité, délicatesse et une signature minérale unique due à la nature filtrante de ses sols.

Ce vin rouge de Graves s’accordera magnifiquement avec une cuisine de terroir. Il s’exprimera pleinement aux côtés d’un magret de canard grillé, d’un confit ou d’un filet de bœuf sauce bordelaise, mais aussi avec un canard aux cèpes ou encore des fromages à pâte pressée tels que le cantal ou la tomme. Pour un accord typiquement régional, on recommandera une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte grillée aux sarments de vigne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C après une légère aération, ce qui mettra en valeur son fruité, sa structure et ses tanins soyeux. Vous apprécierez alors la subtilité du terroir des Graves dans toute sa complexité et sa convivialité.