Vins Graves Château Lugey - Rouge Des Cabanes - 2020

Avis Viniou

Le Château Lugey 2020, Cuvée Rouge des Cabanes, est un vin rouge issu de l'appellation Graves AOC, située dans la célèbre région de Bordeaux. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat généreux et d’une belle maturité des raisins. Traditionnellement, les rouges de Graves sont élaborés à partir d’un assemblage de cépages typiques bordelais, principalement le Merlot, souvent complété de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Ce mariage de cépages apporte à la fois rondeur, structure et fraîcheur au vin. La vinification, dans le respect des pratiques bordelaises, vise à préserver le fruit tout en développant des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique.

La région des Graves, au sud de Bordeaux, se distingue par ses sols composés de graves, ces galets et graviers déposés par la Garonne, qui assurent un excellent drainage et favorisent la maturation optimale du raisin. Le climat océanique tempéré, avec des influences de la Garonne, apporte l’humidité et la douceur nécessaires à la culture de la vigne. Berceau historique du vignoble bordelais, les Graves sont réputées depuis des siècles pour la finesse et l’élégance de leurs vins, aussi bien en rouge qu’en blanc.

Le Château Lugey s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée et authentique. Sa structure lui permettra de sublimer des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou une côte de bœuf, mais également des plats traditionnels régionaux comme l’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert seront aussi de beaux compagnons, tout comme une assiette de champignons sautés.

Pour révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes boisées discrètes et sa bouche équilibrée, il est recommandé de servir ce Graves rouge à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure si le vin est encore jeune. Cela permettra d’apprécier toutes les nuances de ce beau Bordeaux.