Vins Graves Château de Lugey - Rouge des Cabanes - 2016

Avis Viniou

Le Château de Lugey 2016 "Cuvée Rouge des Cabanes" est un vin rouge élégant issu de la région renommée des Graves à Bordeaux. Cette appellation est célèbre pour ses sols graveleux, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une structure fine. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins bien équilibrés et d'une grande finesse. Ce vin, typiquement bordelais, est probablement un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce qui évoque des arômes classiques de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et de légères touches boisées, résultant sans doute d'un élevage en fûts de chêne. La région des Graves est influencée par un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et régulière des raisins, et bénéficie de caractéristiques géologiques uniques qui enrichissent le caractère des vins. Château de Lugey jouit d’une histoire prestigieuse et d’une réputation bien établie, produisant des vins de qualité avec une attention méticuleuse aux techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer la "Cuvée Rouge des Cabanes", choisissez des mets qui feront écho à la richesse et à la complexité du vin. Une entrecôte grillée, accompagnée de pommes de terre sautées et d’une sauce au poivre, serait un choix par excellence. Les plats en sauce à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard, complèteront également les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de Bordeaux, incluant un Saint-Nectaire affiné ou un Cantal, créerait une harmonie parfaite, faisant ressortir les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour la dégustation, servez le Château de Lugey à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius pour en révéler toutes les subtilités. Commencez par observer sa robe brillante et profonde, typique des grands vins de Bordeaux. À la première inhalation, retrouvez des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cèdre et d’épices douces. Ensuite, laissez vos papilles apprécier sa texture veloutée et ses tanins fins en bouche, avec une persistance aromatique remarquable. Une aération de 30 minutes à une heure avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle riche et mémorable.