Vins Graves Château L'Argilère - 2022

Avis Viniou

Le Château L’Argilère 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Graves, l’une des plus anciennes zones viticoles du Bordelais. Les vins blancs de Graves sont traditionnellement élaborés à partir d’assemblages où dominent le Sauvignon Blanc et le Sémillon, parfois enrichis d’une touche de Muscadelle. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, on peut raisonnablement supposer que ce millésime reflète la fraîcheur du Sauvignon avec des notes vives d’agrumes, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches, soutenues par la rondeur et la souplesse du Sémillon. L’année 2022, marquée par un été chaud et sec, donne des vins à la fois aromatiques et élégants, avec une belle expression du fruit, de la minéralité et une acidité équilibrée.

Le terroir des Graves est célèbre pour son sol composé de graves, ces cailloux roulés mélangés à du sable et de l’argile, qui assurent un bon drainage et une belle maturité aux raisins. Le climat atlantique tempéré, modérément chaud, favorise la fraîcheur et la vivacité des vins blancs. Berceau du vignoble bordelais, la région des Graves cultive depuis des siècles l’art des vins fins, se distinguant par l’élégance de ses blancs secs, souvent recherchés pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Le Château L’Argilère Graves blanc 2022 s’accordera idéalement avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon ou un ceviche de dorade pour mettre en valeur sa minéralité. Il se mariera aussi parfaitement avec un saumon fumé, un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Pour un accord régional, privilégiez un filet de bar à la bordelaise ou des asperges du Blayais sauce mousseline.

Je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc élancé, et de l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver la fraîcheur de ses arômes. Ce vin peut se déguster dès à présent pour sa vivacité mais pourra aussi évoluer harmonieusement sur deux à trois ans supplémentaires.