Vins Graves Château Pont de Brion - Merlot - 2022

Avis Viniou

Le Château Pont de Brion 2022, issu de l’appellation Graves, se distingue par sa cuvée 100% Merlot, offrant une belle expression du cépage phare de la rive gauche bordelaise, ici travaillé avec élégance et souci de fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais compensé par une bonne gestion hydrique des sols de graves, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, tout en conservant une belle acidité. À la dégustation, ce vin rouge dévoile une robe profonde aux reflets violacés, un nez intense de fruits noirs (mûre, prune), relevé de notes délicates d’épices douces et de touches légèrement boisées si un passage en barrique est pratiqué. La bouche, ronde et généreuse, séduit par ses tanins souples, son équilibre fruit/structure, et une finale persistante empreinte de fraicheur typique des Graves.

La région des Graves, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un terroir unique fait de dépôts de galets et de graviers apportés par la Garonne, favorisant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins, en particulier du Merlot qui apprécie la douceur des sols et la chaleur restituée. Avec un microclimat tempéré et bien ventilé, la vigne s’y épanouit depuis l’époque gallo-romaine, faisant des Graves l’un des plus anciens vignobles du Bordelais, réputé tant pour ses rouges fins que pour ses blancs aromatiques.

Le Château Pont de Brion 2022 accompagnera avantageusement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou encore un gratin de pommes de terre à la bordelaise. Pour une alliance régionale, tentez-le avec un confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti, qui mettront en valeur sa matière veloutée et sa belle longueur en bouche.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut être carafé une demi-heure avant le service afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, bénéficie aussi d’un potentiel de garde de 5 à 8 ans pour apprécier l’évolution de son bouquet.