Vins Graves Château Magni-Thibaut - 2022

Avis Viniou

Le Château Magni-Thibaut 2022, en appellation Graves, est un vin blanc demi-sec issu de la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins blancs de Graves sont traditionnellement élaborés à partir de Sémillon majoritaire, souvent accompagné de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 2022 s’annonce équilibré, bénéficiant d’un climat estival chaud et sec, qui a permis d’excellentes maturités tant aromatiques qu’acides, nécessaires pour la structure des blancs demi-secs. Le terroir de Graves se distingue par ses sols graveleux qui confèrent au vin finesse, minéralité et fraîcheur, tout en offrant suffisamment de richesse pour préserver une belle douceur naturelle.

La région des Graves s’étend au sud de Bordeaux, réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins blancs élégants et ses rouges dotés d’une grande finesse. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, cette zone est protégée des vents par la forêt des Landes. Les sols, composés de graves profondes, favorisent un excellent drainage et la réflexion du soleil, assurant une maturation parfaite des raisins blancs, ce qui se retrouve dans le caractère ample et aromatique de ce demi-sec.

Pour sublimer un Château Magni-Thibaut demi-sec, privilégiez des mets raffinés s’accordant à la douceur discrète et à la vivacité du vin. Il se mariera à merveille avec des poissons en sauce légère, des crustacés (notamment une salade de langoustines) ou encore des volailles à la crème. Il accompagnera également très bien une cuisine asiatique légèrement épicée, ou des fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne. Pour rester dans la tradition bordelaise, vous pouvez aussi oser le servir avec des canelés, spécialité locale, en dessert.

Je vous conseille de déguster ce Graves blanc demi-sec frais mais non glacé, entre 8 et 10°C, afin d’exprimer au mieux sa palette aromatique et sa gourmandise naturelle. Un carafage rapide pourra aussi aider à révéler son fruité et sa complexité.