Vins Graves Château Duverger - 2022

Avis Viniou

Le Château Duverger 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Graves, au sein de la région viticole de Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique de Sauvignon Blanc et de Sémillon, auxquels il doit sa belle fraîcheur et sa complexité aromatique. L’année 2022 fut marquée à Bordeaux par un climat chaud et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins, tout en préservant une certaine vivacité grâce à des nuits plus fraîches. Le terroir des Graves est bien particulier, composé de sols graveleux, sablo-argileux, qui confèrent aux vins de la minéralité et de la fraîcheur. La vinification en blanc sec, souvent réalisée en cuves inox thermorégulées, permet de préserver toute la pureté des arômes fruités et floraux du cépage principal.

La région des Graves est une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, réputée pour ses grands vins blancs autant que pour ses rouges. Son climat océanique tempéré bénéficie de l’influence de la Garonne, garantissant des hivers doux, des étés chauds et des pluies bien réparties sur l’année, facteur clé pour la maturité équilibrée des cépages. L’histoire viticole s’y exprime à travers de nombreux châteaux familiaux, tels que le Château Duverger, qui perpétuent un savoir-faire historique reposant sur la typicité du sol graveleux, d'où le nom même de la région.

Ce Graves blanc sec accompagnera parfaitement des coquillages, des huîtres fraîches, des poissons grillés comme un bar ou une sole, ou encore une blanquette de lotte. Parmi les accords régionaux, un classique serait de l’associer à un fromage de brebis doux ou à une volaille à la crème. Son intensité aromatique, ses notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, relevées d’une pointe de minéralité, valoriseront également des mets asiatiques légèrement épicés ou des ceviches.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur désaltérante, le Château Duverger 2022 doit être servi à une température idéale de 8 à 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service, afin qu’il exprime toutes ses nuances délicates. Ce vin pourra encore évoluer sur deux à trois ans mais s’apprécie déjà très bien sur sa jeunesse.