Vins Graves Château Léhenel - 2013

Avis Viniou

Le Château Léhenel 2013 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Graves, au cœur de la région de Bordeaux. Élaboré à partir des cépages traditionnels de l’appellation, majoritairement le Sémillon et le Sauvignon blanc, il exprime toute la typicité des vins blancs de Graves avec fraîcheur, finesse aromatique et une belle vivacité. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse mais favorable à la fraîcheur et à la tension dans les blancs, donne naissance à un vin élégant, porté sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pêche et parfois une touche délicate de noisette. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur, peut inclure un élevage partiel en fûts de chêne, apportant une complexité supplémentaire.

La région de Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de la rivière et la douceur des températures favorisent une maturation lente et complète des raisins. Les sols composés de graviers, de sables et d’argiles apportent aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Cette région, berceau historique du vignoble bordelais, est reconnue pour ses vins de caractère, aussi bien rouges que blancs, et fait figure de référence pour les amateurs de grands blancs secs français.

Pour sublimer ce Graves blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres, coquillages, ou encore un tartare de saumon. Les poissons grillés, une blanquette de veau légère, ou une volaille crémée révèleront également sa fraîcheur et son équilibre. Côté cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise ou des fromages de chèvre comme le Rocamadour seront du plus bel effet.

Le Château Léhenel 2013 s’appréciera idéalement entre 10 et 12°C, ce qui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique, sans masquer sa fraîcheur ni sa minéralité. Pensez à le carafer brièvement pour l’aérer et profiter de toute sa complexité, surtout s’il a passé quelques années en cave.