Vins Graves Château Le Tuquet - 2009

Château Le Tuquet 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, dans la prestigieuse région bordelaise. Composé généralement d’un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2009 bénéficie d’une année particulièrement favorable à Bordeaux, ayant offert des raisins parfaitement mûrs, riches en concentration. Sur le plan de la vinification, le vin a probablement été élevé en barriques de chêne pendant une période allant de 12 à 18 mois, ce qui contribue à sa structure tannique et lui confère des notes boisées et épicées en complément du fruit noir mûr et de la légère minéralité typique des Graves. En bouche, on retrouve l’élégance, l’équilibre et une belle profondeur, le tout souligné par des tanins fondus compte tenu de son âge, et une finale persistante aux accents de tabac blond et de cuir.

La région des Graves, sise sur la rive gauche de la Garonne, doit son nom aux « graves », ces sols graveleux constitués de galets et de sables permettant un excellent drainage et la concentration des arômes dans les raisins. Le climat, océanique tempéré, profite de l’influence de la proximité de la rivière, régulant les températures et favorisant une maturation optimale. Les vins de Graves, historiquement les plus anciens des vins de Bordeaux, jouissent d’une grande réputation depuis le Moyen-Âge, tant pour leurs rouges élégants que pour leurs blancs racés.

Pour accompagner ce Graves rouge, privilégiez une cuisine à la fois goûteuse et raffinée. Un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes, ou encore une entrecôte à la bordelaise seront des choix parfaits. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal révèlent également la richesse et la finesse du vin. Pour un accord plus régional, une lamproie à la bordelaise ou une poêlée de cèpes trouveront également leur place.

Je vous recommande de décanter ce vin une heure avant le service afin d’en libérer toutes les nuances aromatiques. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité et la suavité de sa texture patinée par le temps.