Vins Graves Château Beauregard Ducasse - Blanc - 2016

Avis Viniou

Le Château Beauregard Ducasse 2016 Graves Blanc est un vin issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages blancs bordelais, principalement Sémillon, Sauvignon Blanc et une touche de Muscadelle, ce vin révèle un subtil équilibre entre fraîcheur et rondeur grâce à une vinification soignée, alliant l’élevage en cuve inox pour préserver le fruit, et parfois un passage en fûts pour plus de complexité. Le millésime 2016 se distingue par des conditions météo idéales, mêlant une belle maturité des raisins à une acidité bien maîtrisée, offrant ainsi une bouche vive, des arômes d’agrumes, de fleur d’acacia, avec de délicats accents miellés et légèrement grillés.

Les Graves sont l’un des berceaux du vignoble bordelais. Cette région, située au sud de Bordeaux, doit son nom à son sol unique, composé de graves (galets et graviers mêlés à du sable), permettant un excellent drainage et favorisant la maturité optimale des raisins. Le climat océanique tempéré apporte aux vignes la douceur nécessaire lors de la maturation, tout en protégeant la finesse aromatique des raisins. Riches d’une histoire viticole pluriséculaire, les Graves produisent des vins blancs réputés pour leur élégance, leur fraîcheur, et leur capacité à bien vieillir.

Ce vin blanc sec, à la belle vivacité, se prête volontiers à des accords raffinés. Il rehaussera les huîtres du Bassin d’Arcachon ou un tartare de poissons blancs, accompagnera avec élégance un filet de bar rôti ou une sole meunière, et mettra en valeur des fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis. Pour une touche régionale, mariez-le à une lamproie à la bordelaise pour un contraste original, ou à une salade d’asperges vertes.

Servez le Château Beauregard Ducasse Graves Blanc 2016 frais, entre 8 et 10°C pour préserver toute sa vivacité et permettre l’expression optimale de ses arômes. Il dévoilera ainsi pleinement son profil aromatique, délicat et rafraîchissant, aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.