Vins Graves T'as La Pêche ! - 2022

Avis Viniou

T’as La Pêche ! 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Graves, dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin provient d’un terroir renommé, où la grave (un mélange de graviers, de sables et d’argiles) domine les sols, favorisant le développement de la vigne et conférant aux vins une grande pureté aromatique et une belle minéralité. Assemblage typique de Sauvignon Blanc, majoritaire, et de Sémillon, parfois enrichi en Muscadelle, ce millésime 2022 exprime toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques du Graves blanc. Les pratiques certifiées Haute Valeur Environnementale traduisent un engagement respectueux pour la biodiversité et l’environnement pendant la vinification, privilégiant des techniques limitant l’usage de produits phytosanitaires.

La région des Graves bénéficie d’un climat océanique tempéré, grâce à sa proximité avec l’Atlantique, qui permet une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. C’est une terre historique du vignoble bordelais, où se conjuguent savoir-faire séculaires et innovation écologique. Les Graves sont notamment célèbres pour la production de vins blancs racés et de grande droiture, dont les nuances florales et fruitées séduisent amateurs et connaisseurs.

Pour accompagner ce Graves blanc sec, rien de tel que des fruits de mer, tels que des huîtres du bassin d’Arcachon, des crevettes ou des langoustines, qui s’accordent à merveille avec la nervosité et le côté salin du vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une sole meunière, feront également ressortir la finesse de ses arômes. Pour un accord régional, pensez à une blanquette de veau ou encore un fromage de brebis affine´, qui révélera la palette aromatique du Graves.

Il est conseillé de déguster ce vin jeune pour profiter de sa fraîcheur aromatique, à une température de 8-10°C. Pensez à le servir dans des verres adaptés aux vins blancs pour valoriser ses nuances florales et agrumes, et à l’ouvrir juste avant le service afin de préserver tout son éclat.