Vins Graves Château Quincarnon - Jaspe - 2016

Avis Viniou

Le Château Quincarnon, niché au cœur de l'appellation Graves à Bordeaux, produit la Cuvée Jaspe 2016, un vin rouge savoureux. Ce vin incarne l'élégance des Graves, avec un assemblage classique des cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa complexité et son équilibre, marqué par un climat clément qui a permis une maturité parfaite des raisins. La région des Graves est célèbre pour ses sols graveleux qui confèrent au vin des notes minérales et une structure tannique raffinée. Le Château Quincarnon jouit d'une solide réputation grâce à ses techniques de vinification traditionnelle et son souci du détail, offrant des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer la Cuvée Jaspe 2016, envisagez de l'accompagner d'un confit de canard ou d'une côte de bœuf grillée, magnifiant sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Les champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, se marieraient également à merveille avec ce vin. Pour une expérience authentique, une lamproie à la bordelaise soulignerait harmonieusement son caractère régional.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Jaspe 2016, servez-la idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les notes de fruits noirs, de prune et de subtils arômes boisés. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.