Vins Graves Château Carbon d'Artigues - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Château Carbon d'Artigues 2022, issu de l’appellation Graves, représente toute l’élégance et la typicité d’un grand blanc sec de Bordeaux. Cette cuvée Prestige est élaborée à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais blancs, dominé généralement par le Sauvignon Blanc, parfois complété de Sémillon et de Muscadelle. Ce millésime 2022 s’annonce particulièrement expressif grâce à la grande maturité des raisins, apportant à la fois fraîcheur, volume en bouche et une belle persistance aromatique. Les notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches s’entrelacent harmonieusement avec des touches minérales caractéristiques du terroir des Graves. La vinification, souvent réalisée en cuves puis affinée partiellement en barriques pour ce type de cuvée, préserve la vivacité et la complexité aromatique tout en offrant une belle structure.

La région des Graves, berceau historique des grands vins de Bordeaux, se distingue par ses sols graveleux mêlés à des sables, favorisant un excellent drainage et apportant finesse et minéralité aux vins blancs. Le climat atlantique, tempéré par la proximité de la forêt des Landes et de la Garonne, offre des conditions idéales qui permettent une belle maturation et préservent une acidité équilibrée. Les Graves ont construit leur renommée autour d’un savoir-faire séculaire où précision et respect du terroir sont de mise.

Ce vin dévoilera pleinement ses arômes en compagnie de fruits de mer raffinés comme des huîtres, des langoustines poêlées ou encore un tartare de bar. Il se mariera également très bien avec un plateau de fromages à pâte pressée cuite ou avec des spécialités régionales telles qu’une blanquette de veau légère ou une sole meunière.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Château Carbon d'Artigues blanc entre 10 et 12°C, dans un verre adapté aux grands blancs, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de la complexité de ses arômes. Un passage en carafe de quelques minutes peut également révéler davantage de subtilité si vous le dégustez dans sa jeunesse.