Vins Graves Château Carbon d'Artigues - 2023

Avis Viniou

Le Château Carbon d'Artigues 2023, en appellation Graves, est un vin blanc sec issu d’un terroir emblématique du sud de Bordeaux. Elaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, ce vin bénéficie d’un millésime 2023 réputé pour la fraîcheur de ses blancs, due à des conditions météorologiques qui ont permis une expression aromatique éclatante et une belle vivacité. Le vignoble du château profite d’un sol de graves sablo-argileuses typique de l’appellation, apportant minéralité et finesse, tandis que la vinification, généralement menée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, conserve toute la fraîcheur des arômes primaires.

La région des Graves est l’une des plus anciennes du Bordelais et doit son nom à la nature graveleuse de ses sols, qui assurent un excellent drainage et favorisent une maturité optimale des raisins. Sa proximité avec la Garonne tempère le climat océanique, offrant des étés doux et des automnes prolongés, ce qui est idéal pour produire des vins blancs distingués, équilibrés entre vivacité et rondeur. L’histoire viticole des Graves remonte à l’époque romaine, et cette zone est reconnue pour la qualité de ses blancs secs, appréciés tant pour leur convivialité que pour leur potentiel gastronomique.

Pour accompagner le Château Carbon d'Artigues 2023, orientez-vous vers des mets légers, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. Les poissons grillés, fruits de mer ou huîtres du Bassin d’Arcachon, carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi des fromages frais comme le chèvre sont parfaitement indiqués. Un poulet rôti aux herbes ou une salade landaise seront aussi des accords réussis, en faisant honneur à la tradition régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de préserver son expression aromatique tout en évitant toute sensation de lourdeur, idéale pour profiter pleinement de son élégance et de sa pureté.