Vins Graves Château Malartic-Lagravière Grand Cru - 2022

Château Malartic-Lagravière Grand Cru Blanc 2022, issu de l'appellation Graves, se distingue par son élégance et la finesse de son expression aromatique. Bien que l’assemblage exact des cépages pour ce millésime ne soit pas précisé, les blancs de Graves privilégient généralement le Sauvignon Blanc, qui apporte fraîcheur et vivacité, souvent complété par le Sémillon, offrant rondeur et complexité, et parfois une touche de Muscadelle. Dans un style demi-sec, la cuvée présente certainement une palette aromatique riche, mariant des notes florales et d’agrumes, nuancées par des touches de fruits exotiques, de miel ou de fruits secs, qui pourraient s’exprimer en bouche dans une texture généreuse et équilibrée. Le soin apporté à la vinification, conjugué à la réputation du Château, laisse présager une belle harmonie entre la douceur résiduelle et la tension minérale typique du terroir.

Le terroir des Graves, situé sur la rive gauche de la Garonne, est reconnu pour ses sols composés de graves (cailloux et galets), qui confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le climat océanique tempère les extrêmes et favorise la maturation progressive des raisins, permettant aux vins blancs d'atteindre une parfaite expression du fruit tout en gardant une vivacité agréable. L’appellation doit son nom même à ce terroir, et son histoire est intimement liée à la naissance de la réputation des grands vins de Bordeaux, rouges comme blancs.

Ce vin demi-sec trouvera de superbes accords avec une cuisine raffinée, telle qu’un filet de bar aux agrumes, des noix de Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème safranée. On pourra également le marier avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, voire avec des mets asiatiques légèrement épicés ou sucrés-salés, grâce à sa douceur et sa fraîcheur en finale. Les spécialités régionales telles que des crustacés, ou une belle lamproie à la bordelaise, pourront également sublimer sa personnalité.

Pour profiter au mieux de sa richesse aromatique tout en appréciant sa vivacité, il est conseillé de servir ce Graves Blanc demi-sec frais, entre 8 et 10°C. Une légère oxygénation en carafe pourra révéler toute la complexité de ses arômes.