Vins Graves Château Rolland - 2022

Le Château Rolland Graves blanc 2022 est issu de l’une des grandes appellations du vignoble bordelais, réputée aussi bien pour ses rouges que pour ses vins blancs, qui brillent par leur fraîcheur et leur élégance. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les Graves blancs sont traditionnellement issus d’assemblages entre le Sauvignon Blanc, qui apporte vivacité et arômes d’agrumes ou de fleurs blanches, le Sémillon, qui confère rondeur et une texture veloutée, et parfois une pointe de Muscadelle ajoutant une note florale discrète. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, se traduit généralement dans le verre par des vins expressifs, avec une belle maturité de fruit mais conservant équilibre et tension. La vinification soigneuse pratiquée dans cette appellation permet d’obtenir des blancs secs sophistiqués, aux arômes généreux et à la bouche saline et tendue.

La région des Graves, au sud de Bordeaux, tient son nom de ses sols de graves – des galets mêlés à du sable et de l’argile – qui offrent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins, tout en conférant aux vins une minéralité distinctive. Le climat océanique tempéré, tempéré par la Garonne et la protection des pins landais, favorise la fraîcheur aromatique et la complexité. Les Graves possèdent une longue histoire viticole qui remonte à l’époque médiévale, et le savoir-faire transmis depuis des générations se retrouve dans la qualité et l’identité des vins aujourd’hui.

Ce Graves blanc sec accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres fraîches, un carpaccio de dorade, ou des poissons grillés. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages frais de chèvre ou encore une cuisine créative aux accents asiatiques. Pour une alliance régionale, tentez-le avec une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte aux sarments dans sa version blanche pour une touche d’originalité.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Vous apprécierez ainsi toute la pureté de ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa longueur en bouche.