Vins Barsac Château Coutet - 2013

Avis Viniou

Le Château Coutet 2013 est un Sauternes liquoreux issu de l'appellation Barsac, célèbre pour ses vins élégants et harmonieux. Elaboré principalement à partir de Sémillon, avec une touche de Sauvignon Blanc et Muscadelle, ce millésime 2013 bénéficie d'un terroir unique où l'interaction entre les sols argilo-calcaires et le climat océanique favorise le développement de la pourriture noble. Issue d'une vendange manuelle et d'une fermentation en barriques de chêne, cette cuvée capture la quintessence du style Barsac. La région de Bordeaux, et spécifiquement le Sauternais, est renommée pour ses conditions optimales de brume matinale et de journées ensoleillées, idéales pour la production de vins liquoreux. Le Château Coutet, avec une histoire riche datant du 13ème siècle, est reconnu pour sa constance et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords gourmands tels que le foie gras poêlé, qui amplifie ses notes riches et sucrées. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sont également des partenaires idéaux, créant un équilibre parfait entre le salé et le doux. Pour un accord régional, une tarte aux pommes grillonnée au sauternes serait un choix exquis, mettant en valeur les arômes fruités et mielleux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Coutet 2013 à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour libérer ses arômes complexes. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante. À l’olfaction, notez les arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée.