Vins Barsac Château Coutet - 2014

Avis Viniou

Le Château Coutet 2014, un Barsac du Sauternais, incarne l'élégance des vins liquoreux de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Sémillon, rehaussé par le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, ce vin déploie une complexité aromatique séduisante. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et douceur, grâce à une année climatique favorable. Le terroir de Barsac, avec ses sols calcaires et son microclimat influencé par la proximité de la Garonne, offre des conditions optimales pour le développement de la pourriture noble, essentielle à ces nectars dorés. Château Coutet, dont l'histoire remonte au 13ème siècle, jouit d'une grande renommée pour ses vins d'exception, témoins de la tradition et du savoir-faire de la région.

Pour mettre en valeur ce Barsac, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa richesse et sa finesse. Des plats comme un foie gras poêlé, un fromage bleu tel que le Roquefort, ou encore une tarte aux abricots, créeront une harmonie parfaite avec ses arômes miellés et fruités. Les plats régionaux, tels que le canard à l'orange, offrent également un mariage somptueux grâce à leur douceur et leur légère acidité.

Pour apprécier pleinement ce Château Coutet 2014, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums de fruits confits et miel. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et équilibrée, marquée par des notes d'agrumes et de fleurs.