Vins Graves-de-vayres Château Cantelaudette - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Château Cantelaudette produit un vin blanc sec remarquable, la cuvée Tradition 2019, dans l'appellation Graves-de-vayres, au cœur de l'Entre-deux-Mers. Ce vin reflète parfaitement le terroir unique de cette région. Composé principalement de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, le millésime 2019 s'illustre par sa fraîcheur et son équilibre. Les sols graveleux contribuent à sa minéralité, tandis que le climat océanique tempère les vibrations du vignoble. Château Cantelaudette possède une histoire solide et jouit d'une réputation de qualité constante, bénéficiant de traditions viticoles transmises au fil des générations.

Pour un accord mets-vins optimal, ce vin blanc s'harmonise délicieusement avec des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une touche locale, associez-le à une tourin à l'ail, une spécialité régionale, ou à un fromage de chèvre affiné de la région. Ces associations permettent de sublimer les arômes fruités et la vivacité du vin tout en offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12 °C, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et révélation des arômes. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir ses saveurs. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et dorée, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, appréciez sa structure fraîche et sa finale persistante, invitant à une expérience gustative mémorable.