Vins Graves Supérieures Château Saint-Agrèves - 1989

Avis Viniou

Le Château Saint-Agrèves 1989 est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Graves Supérieures, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, qui apportent complexité et richesse. Le millésime 1989 est reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant d'un climat équilibré, propice à une bonne maturation des raisins. Les sols graveleux typiques de la région contribuent à la minéralité et à la fraîcheur du vin. Le Graves Supérieures, avec sa subtile douceur, est le reflet d'une vinification traditionnelle et soignée. Château Saint-Agrèves, bien que discret, a su se faire une place par sa recherche constante de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui équilibrent son demi-sec avec des plats comme un foie gras poêlé, un curry de crevettes, ou encore un fromage à pâte persillée. Pour une expérience culinaire régionale, un canard confit aux épices douces sera un choix parfait, créant une harmonie entre le gras du canard et la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale du Château Saint-Agrèves 1989, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Laissez-le reposer en carafe environ 20 à 30 minutes avant de le servir, pour permettre aux arômes délicats de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arômes de fruits confits et de miel, puis savourez sa texture onctueuse et son équilibre en bouche. Prenez le temps de laisser le vin se déployer, révélant ses nuances subtiles au fil de la dégustation.