Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Château / Domaine | La Tour De By |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Château La Tour de By 2023, issu de la région du Médoc à Bordeaux, est un vin blanc sec. Bien que le Médoc soit traditionnellement connu pour ses fameux vins rouges, quelques propriétés se tournent vers la production de vins blancs, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle. Le millésime 2023 promet d'apporter une fraîcheur caractéristique et une belle acidité, typiques d'un vin blanc du Médoc. La vinification reste probablement classique, avec une fermentation en cuves inox pour conserver toute la fraîcheur et l'aromatique du fruit.
La région du Médoc, reconnue pour son prestige, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les sols de graves, aussi inédits pour les rouges que bénéfique pour les blancs, permettent un excellent drainage, offrant ainsi des raisins de grande qualité. Historiquement, le Médoc a toujours été une région phare pour le vin, où la tradition vinicole se transmet de génération en génération, mêlant innovation et respect du terroir.
Pour accompagner ce blanc sec, optez pour des plats qui viendront rehausser sa fraîcheur et sa structure. Un carpaccio de poissons blancs, tels que le bar ou le dorade, voire des huîtres fines de claire, sera un accord parfait. Pour une touche régionale, un cabillaud en croûte d'herbes ou légèrement poêlé accompagné de légumes de saison trouvera écho en ce vin. Les fromages de chèvre frais, voire un Cantal jeune, s’accompagneront également bien avec ce type de blanc sec.
Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes. Pensez à aérer brièvement avant le service pour qu'il puisse s'ouvrir et exprimer toute sa complexité aromatique.
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Bordeaux Médoc Château La Tour de By 2023