Avis Viniou
Le Clos Manou 2018 est un vin rouge issu de l'emblématique région viticole de Bordeaux, dans le sous-région du Médoc. Cette cuvée représente un assemblage harmonieux typique de cette région, généralement composé de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour ses vins généreux, marqués par une excellente maturité des raisins, grâce à un été chaud et ensoleillé suivi de quelques pluies bienvenues à l'approche des vendanges. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux bien drainés, confère aux vins une complexité et une structure tannique appréciées par les amateurs.
Bordeaux et plus précisément le Médoc, est une région vinicole de renommée mondiale. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence marine qui adoucit les écarts de températures et favorise une lente et parfaite maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et elle est renommée pour ses crus classés et ses vins de garde exceptionnels.
Pour accompagner ce Clos Manou 2018, envisagez des mets qui sauront sublimer sa profondeur et ses tannins bien présents. Un magret de canard grillé, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés (comme le Comté ou le Cantal) seront des compagnons parfaits. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou l'entrecôte bordelaise, accompagnés de pommes de terre sarladaises, mettront également en valeur la richesse et la complexité de ce vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température entre 16 et 18°C pour lui permettre de révéler tous ses arômes subtils. Une aération préalable en carafe pendant environ une heure avant la dégustation permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'exprimer pleinement. Profitez de cette majestueuse cuvée dans les meilleures conditions et savourez l'élégance du Médoc dans toute sa splendeur.
