Vins Médoc Château By - Demoiselle de By - 2013

Avis Viniou

Le Château By, situé dans l'appellation Médoc de Bordeaux, propose avec sa "Cuvée Demoiselle de By" 2013 un vin rouge expressif et élégant. Ce vin est issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confère une belle structure et des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir du Médoc, caractérisé par des sols graveleux et un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour le développement de vignes d'exception. Le domaine Château By, fort de son histoire et de son savoir-faire reconnu, produit des vins qui allient tradition et finesse, reflétant le caractère unique du Médoc.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui sublimeront la structure et les arômes de cette cuvée. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf, révèleront intensément ses saveurs. Les plats en sauce, à base de champignons ou avec des réductions de vin rouge, s'harmoniseront parfaitement. Pour un accord local, accompagnez-le d'un magret de canard aux cèpes. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, compléteront également ce vin avec élégance en fin de repas.

En dégustation, servez la Cuvée Demoiselle de By à une température idéale d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer une heure en carafe pour révéler ses arômes. Observez sa robe profonde et rubis, puis plongez-vous dans son bouquet aromatique où se mêlent fruits rouges et notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. C'est un vin à apprécier lors de moments de convivialité ou pour sublimer un repas raffiné.