Vins Médoc Château Le Brule - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Brule 2017 est un vin rouge du Médoc, l’une des appellations phares de la rive gauche du vignoble bordelais. Ce millésime 2017 s'inscrit dans la pure tradition des vins du Médoc, élaboré à partir d’assemblages typiques dominés par le cabernet sauvignon, souvent complété par le merlot, ainsi que de plus petites proportions de cabernet franc ou de petit verdot selon l’encépagement. Les vignes évoluent sur des sols de graves et d’argiles, conférant au vin une structure tannique soyeuse, une belle fraîcheur et une aptitude au vieillissement. Le millésime 2017, marqué par des conditions météorologiques fraîches et précoces, offre des vins d'une belle pureté aromatique, moins puissants que certains grands millésimes mais avec une expression de fruit éclatante et une remarquable finesse d’extraction, mettant en avant l’élégance et la souplesse.

Le Médoc se distingue par son terroir exceptionnel, célèbre pour ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage, stockent la chaleur et permettent une maturité lente et régulière des raisins. Ce terroir, en lien avec le climat océanique tempéré de Bordeaux, donne naissance à des vins rouges profonds, structurés et équilibrés. Historiquement, le Médoc est reconnu depuis le XVIIe siècle comme le cœur du vignoble bordelais de renom grâce à l’essor des châteaux et à l’importance du négoce. La richesse de son patrimoine viticole s’exprime à travers une vraie diversité de styles au sein même de l’appellation.

Avec la structure et la finesse du Château Le Brule 2017, privilégiez des plats savoureux et structurés, tels qu’un magret de canard aux cèpes, une entrecôte grillée, un gigot d’agneau de Pauillac ou encore un plateau de fromages affinés, comme le comté ou le cantal. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise seront des alliés parfaits.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de valoriser sa fraîcheur, ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une bonne heure avant la dégustation, surtout si le vin est jeune, pour lui permettre de s’aérer et d’offrir toute sa palette aromatique.