Avis Viniou
Le Chapelle de Potensac 2016, second vin du Château Potensac, est un vin rouge issu du prestigieux Médoc, au sein de la région viticole de Bordeaux. Bien qu'il ne soit pas classé en termes de cépage, les vins de cette région sont généralement composés d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, ayant bénéficié d'un été chaud et sec, suivi de précipitations en septembre, idéal pour la maturation des raisins. Le terroir du Médoc se distingue par ses sols graveleux qui assurent un excellent drainage, parfait pour la culture du Cabernet Sauvignon, cépage roi du Médoc.
La région du Médoc, située au nord-ouest de Bordeaux, jouit d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Son histoire viticole est riche, les vignobles y existent depuis des siècles et la région est mondialement renommée pour ses vins d'exception, classés en 1855 pour les plus prestigieux.
Pour accompagner ce Chapelle de Potensac 2016, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes subtiles de cèdre et ses tannins élégants. Les viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un carré d'agneau ou un filet mignon de bœuf s'accordent merveilleusement bien. Des plats traditionnels comme le confit de canard ou le magret de canard aux figues sont également des choix parfaits.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à l'ouvrir une heure avant pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Cela assurera une expérience gustative optimale, révélant la finesse et la complexité de ce vin médocain.
