Avis Viniou
Le Chapelle de Potensac 2016 est un vin rouge de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Réputé pour être le second vin du Château Potensac, il présente souvent un assemblage classique bordelais, bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés ici. Typiquement, on pourrait s'attendre à une prédominance de Cabernet Sauvignon, accompagnée de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2016 a été exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins élégants, équilibrés et avec une bonne structure tannique, grâce à un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre. La vinification est soignée, visant à offrir un vin accessible, tout en conservant un potentiel de garde intéressant.
Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un terroir riche et graveleux, idéal pour les cépages rouges qui y sont cultivés. Le climat est océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. La région a une longue histoire viticole, avec une réputation mondiale pour produire des vins puissants et élégants.
Ce vin rouge du Médoc sera sublimé par des plats traditionnels de la région bordelaise tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard grillé. Les notes de fruits noirs et d'épices du vin s'accordent également bien avec des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé. Pour les amateurs de cuisine internationale, un plat de viande rouge rôtie ou des plats mijotés à base de viandes savoureuses seront des choix judicieux.
Pour profiter au mieux de ce Chapelle de Potensac 2016, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique et d'adoucir ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
