Vins Médoc Les Granges de Civrac - 2016

Avis Viniou

Les Granges de Civrac 2016 est un vin rouge issu du Médoc, une sous-région prestigieuse de la région viticole de Bordeaux. Ce vin, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, est probablement composé de cépages typiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et éventuellement le Petit Verdot. Le millésime 2016 a été une année remarquable pour Bordeaux avec des conditions climatiques favorables, notamment une fin de saison chaude et ensoleillée, permettant une maturation parfaite des raisins.

Le terroir de la région du Médoc est unique, avec des sols composés principalement de graviers qui offrent un excellent drainage, crucial pour éviter l'excès d'eau. Le climat est tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, qui modère les températures et protège les vignes des extrêmes climatiques. Le Médoc possède une longue histoire viticole, étant célèbre pour produire certains des vins les plus renommés au monde, avec une réputation bien établie depuis le classement de 1855.

Pour déguster Les Granges de Civrac 2016, envisagez des accords mets-vins qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Ce vin s'accompagne idéalement avec des plats de viande rouge, tels qu'une entrecôte grillée ou un carré d'agneau rôti. Vous pouvez aussi opter pour des plats traditionnels de la région, comme un confit de canard ou une daube de bœuf. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Comté ou un Cantal, s'accordent également bien.

Pour profiter pleinement de ce Médoc, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d'aérer le vin et d'en révéler toute la complexité aromatique.