Vins Médoc Château Vernous - 2009

Avis Viniou

Le Château Vernous 2009 est un vin rouge issu du Médoc, une région emblématique de Bordeaux reconnue pour ses vins d’assemblage raffinés. Bien que la composition précise du cépage n’est pas détaillée, les Médoc de ce millésime sont traditionnellement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2009, dans le Bordelais, est célébré pour sa maturité exceptionnelle, marquée par un ensoleillement généreux favorisant la concentration et la richesse aromatique des raisins. Le vin est élevé souvent en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes boisées subtiles, une structure tannique élégante et un potentiel de garde appréciable.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence modératrice de l’Atlantique qui contribue à la régularité de la maturité des raisins. Le terroir typique est composé de croupes de graves, ces sols caillouteux drainants qui permettent aux vignes de puiser en profondeur et d’exprimer une grande finesse dans les vins. L’histoire du Médoc est intrinsèquement liée à celle des grands crus bordelais, avec des châteaux qui œuvrent depuis des siècles à la valorisation du patrimoine viticole régional.

Ce Médoc 2009 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard, des plats en sauce à base de gibier, ou encore une entrecôte bordelaise. Pour un accord régional, privilégiez une lamproie à la bordelaise, un classique local. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, seront également de beaux partenaires.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de révéler la complexité de ses arômes et d’assouplir ses tanins encore présents. Ainsi dégusté, le Château Vernous 2009 offrira toutes ses nuances et son équilibre.