Vins Médoc Terre Estuaire - 2023

Avis Viniou

Le Château Terre Estuaire 2023 est un vin blanc sec originaire du Médoc, une région mondialement reconnue principalement pour ses rouges, mais qui propose également quelques pépites confidentielles en blanc. Élaboré à partir de cépages traditionnels du Bordelais comme le Sauvignon blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, ce millésime 2023 offre l'élégance et la fraîcheur caractéristiques des blancs de la région. Sa vinification en cuve inox ou en barriques donne naissance à un vin à la robe pâle, limpide, dévoilant un nez expressif d’agrumes, de fleurs blanches, et parfois de subtiles notes de fruits exotiques. En bouche, la vivacité acidulée est équilibrée par une belle rondeur, soutenue par une minéralité propre au terroir médocain.

Le Médoc, bordé par l'océan Atlantique, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés doux et des hivers plutôt cléments. Les sols du Médoc sont réputés pour leurs graves, ces galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent à la vigne la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale du raisin. Bien que le Médoc soit dominé par les vignes de cépages rouges, la production confidentielle de blancs témoigne d’un savoir-faire ancestral, où la fraîcheur et l’expression aromatique sont recherchées.

Ce vin blanc sec du Médoc accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un plateau de fromages de chèvre frais, ou encore des poissons grillés tels que le bar ou la sole. Les plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise (version allégée) ou une salade gasconne se marieront à merveille avec sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Château Terre Estuaire 2023 entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute sa fraîcheur aromatique et son équilibre, idéal pour profiter de son profil élégant aussi bien à l’apéritif qu’à table.