Vins Médoc Domaine Potensac - 2015

Le Domaine Potensac 2015, issu de l’appellation Médoc AOC, incarne l’élégance et la typicité des grands vins rouges du Bordelais. Ce vin se compose principalement de cépages traditionnels du Médoc, avec une dominante de Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2015 se distingue par une maturité remarquable, issue d’une année particulièrement favorable, où chaleur et ensoleillement ont permis une excellente concentration des raisins. Au chai, la vinification est réalisée de manière soignée avec un élevage en barriques de chêne, dont une part importante est renouvelée chaque année pour conférer au vin complexité et finesse. Le Domaine Potensac est réputé pour produire des vins à la fois puissants et équilibrés, présentant une structure tannique solide, soutenue par des arômes de fruits noirs, de cuir, d’épices douces et une touche minérale très caractéristique du terroir.

Située sur la rive gauche de la Gironde, la région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés doux et aux hivers humides, favorisant la maturation lente et régulière des baies. Les sols composés de graves, d’argiles et parfois de calcaire, offrent un drainage idéal et une richesse minérale qui se retrouve dans la texture et la fraîcheur des vins. Le Médoc est riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, réputée pour ses crus classés et ses châteaux emblématiques, qui définissent le style de Bordeaux à travers le monde.

Pour accompagner ce Médoc 2015, privilégiez des plats de caractère. Il s’accorde parfaitement avec une entrecôte grillée aux sarments de vigne, un magret de canard aux cèpes, ou encore un gibier à plume en sauce. Pour un accord plus traditionnel, essayez-le avec un agneau de Pauillac rôti ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie.

Servez ce vin après un passage en carafe pour permettre une bonne oxygénation, à une température de 16-18°C. C’est ainsi que vous profiterez au mieux de la profondeur aromatique et de la structure soyeuse du Domaine Potensac 2015, tant aujourd’hui qu’après quelques années de garde.