Avis Viniou
Le Château Les Trois Manoirs, un vin rouge de l'appellation Médoc, incarne l'élégance et la puissance typiques des crus de cette région de Bordeaux. Le millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs de la décennie, offrant des vins d'une grande complexité et d'une belle concentration. Élaboré probablement à partir des cépages classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et éventuellement une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce vin se distingue par une structure robuste et des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde en Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux sont idéaux pour la viticulture, permettant un bon drainage et réchauffant rapidement au printemps, créant ainsi un environnement parfait pour le Cabernet Sauvignon qui domine souvent l'encépagement des vins médocains. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui explique la qualité exceptionnelle des vins produits ici.
Pour accompagner ce Médoc 2016, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer sa structure tannique et ses arômes intenses. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore un bœuf Wellington aux champignons seront des choix raffinés. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Cantal entre-deux, compléteront également merveilleusement ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de permettre à ses arômes complexes de se dévoiler pleinement. Pensez à le décanter une heure avant le service pour optimiser l'expression de ses arômes et garantir une appréciation optimale de ce millésime exceptionnel.
