Vins Médoc Château Vertheuil - 2018

Avis Viniou

Le Château Vertheuil 2018 est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru met typiquement en valeur l’assemblage bordelais classique, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois accompagnés d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, selon les choix du château pour le millésime. L’année 2018 a été particulièrement favorable dans la région, avec un printemps humide suivi d’un été chaud et ensoleillé, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale. La vinification, rigoureuse et respectueuse du fruit, cherche à préserver la structure tannique tout en développant une palette aromatique complexe, mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et fin boisé.

Le Médoc est mondialement réputé pour ses grands vins rouges de garde. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré marqué par la proximité de l’Atlantique, qui apporte fraîcheur et régularité, limitant les excès de chaleur. Les sols de graves profondes, mêlées à de l’argile et du sable, favorisent un drainage optimal et poussent la vigne à puiser profondément pour s’alimenter, donnant ainsi des vins concentrés et élégants. L’histoire du Médoc, riche de plusieurs siècles de savoir-faire, a forgé des propriétés mythiques et une identité viticole d’une grande finesse.

Pour accorder le Château Vertheuil 2018 à table, privilégiez des plats riches et savoureux. Il accompagnera superbement une entrecôte grillée aux sarments du Médoc, un magret de canard, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les plats en sauce à base de champignons ou une daube de bœuf trouveront aussi un joli écho à la profondeur de ce vin. Pour entretenir une touche régionale, servez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un carré d’agneau de Pauillac.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins, surtout en jeunesse. Servez-le entre 16 et 18°C. Ce vin a aussi un bon potentiel de garde, vous pourrez le laisser évoluer plusieurs années en cave pour gagner en complexité et en harmonie.