Avis Viniou
Le Château Bessan Ségur 2018 est un vin rouge de l'appellation Médoc, en Bordeaux. Cette région est réputée pour ses assemblages élégants, souvent dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que le mélange spécifique de ce vin ne soit pas précisé. Le millésime 2018, caractérisé par un été chaud, a permis de produire des vins ronds et généreux grâce à une maturité optimale des raisins. Le terroir de Médoc, avec ses sols graveleux, offre un drainage naturel excellent favorisant la concentration des saveurs. Historiquement, le Château Bessan Ségur est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa persévérance à produire des vins typiques de cette région au climat tempéré, placée entre l’Atlantique et l'estuaire de la Gironde.
Pour mettre en valeur les arômes fruités et le corps structuré de ce Médoc, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau rôti ou un magret de canard à la sauce aux framboises. Les saveurs riches de ces viandes se marieront idéalement avec le profil de ce vin. Traditionnellement, un plateau de fromages affinés de la région, comme le comté ou le brie de Meaux, offre également un bel accord. Les plats typiquement bordelais, tels que l'entrecôte à la bordelaise, révèleraient également toute la profondeur de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Château Bessan Ségur 2018, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. C’est préférable de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour que ses arômes complexes puissent s'exposer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, appréciez ses arômes de fruits noirs et d’épices en le sentant, puis goûtez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ce rituel vous assurera une expérience sensorielle complète, révélant toute la splendeur du millésime et du terroir bordelais.
