Vins Médoc Château Patache d'Aux - Cru Bourgeois

Château Patache d'Aux, issu de l’appellation Médoc, propose ici une cuvée Cru Bourgeois présentée en magnum, une contenance généreuse idéale pour les moments de partage. Ce vin rouge, dont le millésime n’est pas précisé, s’inscrit dans la tradition bordelaise, généralement caractérisée par des assemblages mettant en avant le caractère du terroir médocain. Si les cépages exacts ne sont pas renseignés, il est courant que les vins rouges du Médoc reposent sur une dominante de Cabernet Sauvignon, souvent accompagnés de Merlot et parfois complétés par du Petit Verdot ou du Cabernet Franc, offrant ainsi une structure tannique, une bonne aptitude au vieillissement et un bouquet aromatique complexe, alliant fruits noirs, notes boisées et parfois épicées.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est célèbre pour ses sols graveleux qui confèrent puissance et élégance aux vins, ainsi que sa proximité avec l’océan Atlantique, qui tempère le climat et favorise une maturation optimale du raisin. L’histoire viticole du Médoc est ancienne, ayant permis la naissance de nombreux crus prestigieux et la reconnaissance de la mention Cru Bourgeois, synonyme d’un niveau élevé de qualité.

Pour apprécier tout le potentiel de cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou des champignons farcis. Les plats traditionnels de la région, comme l’entrecôte bordelaise, mettent particulièrement en valeur la structure et la richesse aromatique du vin. Quelques fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le comté, s’accorderont également harmonieusement.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure s’il est jeune, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Le format magnum permettra aussi une évolution plus lente et homogène du vin, enrichissant l’expérience de dégustation.