Vins Pomerol Clos Saint Anne - 2015

Avis Viniou

Le Clos Saint Anne 2015 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Cette région est réputée pour ses Merlots expressifs, souvent accompagnés de Cabernet Franc pour une complexité accrue. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins riches et concentrés grâce à des conditions climatiques idéales, avec un printemps pluvieux suivi d'un été chaud. Le terroir de Pomerol est caractérisé par ses sols argileux et graveleux, qui confèrent au vin une structure équilibrée et des arômes de fruits noirs, truffe et chocolat. Clos Saint Anne, un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son innovation, contribue grandement à la réputation de cette région.

Pour sublimer le Clos Saint Anne 2015, optez pour des plats qui accentuent ses arômes intenses et sa structure élégante. Un filet de bœuf sauce truffe ou un carré d'agneau aux herbes se marient à merveille avec ce vin, rehaussant ses notes de fruits et d'épices. Des fromages affinés, comme un brie truffé ou un camembert bien fait, offrent également une harmonie parfaite. Pour une immersion régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises est un choix magnifique qui dialogue avec l'identité bordelaise du vin.

Pour apprécier pleinement le Clos Saint Anne 2015, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe sombre et profonde, puis humez ses parfums riches de fruits noirs et nuances terreuses. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs persistantes. Profitez de la finale longue et savoureuse pour une expérience de dégustation mémorable.