Vins Pomerol Château La Fleur Du Roy - Nuit de Merlot - 2022

Avis Viniou

Le Château La Fleur Du Roy, avec sa Cuvée Nuit de Merlot, nous offre un vin rouge sec de l'appellation prestigieuse de Pomerol, située dans le Libournais, à Bordeaux. Issu principalement du cépage Merlot, le millésime 2022 promet une expression riche et soyeuse typique de ce cépage, reconnue pour ses notes de fruits rouges et de prune, complétée par des nuances boisées dues à l'élevage en fût. Le terroir de Pomerol, avec ses graves argileuses, confère aux vins une profondeur et une élégance distinctives. Le microclimat de la région, influencé par la Dordogne, assure des conditions idéales pour la maturation lente et complète du Merlot. Le Château La Fleur Du Roy, bien que jeune, s'est forgé une réputation par son engagement à respecter la tradition tout en intégrant des techniques modernes et précises de vinification, assurant ainsi la finesse de chaque bouteille produite.

Pour accompagner ce Pomerol élégant, rien de tel que des plats raffinés comme un magret de canard aux poires ou un filet mignon en croûte. Sa richesse en arômes se marie également merveilleusement bien avec des plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes. Des plats de la région, tels qu'un confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises, souligneront également la complexité et le caractère généreux de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol à une température avoisinant les 16-18°C, après l'avoir carafé une demi-heure, permettant ainsi à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez la dégustation par une observation visuelle afin de percevoir sa robe rubis profonde, puis humez-le pour apprécier les arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son velouté, en laissant transparaître les subtilités du terroir de Pomerol.